Het vermoeden bestaat dat meer dan 45% van de mensen een voedsel intolerantie heeft. De effecten zijn vaak niet levensbedreigend, maar de klachten kunnen een enorme impact hebben op de kwaliteit van leven.

De symptomen van een voedsel intolerantie kunnen tot 72 uur na het eten van een ‘trigger’-voedingsmiddel optreden. Dat maakt dat het erg lastig is om zelf te achterhalen of, en door welke voeding, je klachten ontstaan.

Gemiddeld hebben personen die aan voedingsintoleranties lijden ca. 4 tot 5 van dit soort trigger-voedingsmiddelen. Soms zien we wel 20 voedingsmiddelen die een reactie uitlokken. Vaak zijn er 1 of 2 belangrijke triggers, zoals zuivel en gluten, en een heleboel andere voedingsmiddelen die een mildere reactie uitlokken.

Het is belangrijk om exact te weten op welke voeding je reageert. Het doen van een eliminatie dieet waarbij je steeds 1 voedingsmiddel tegelijk vermijdt, heeft geen zin als er meerdere “boosdoeners” zijn. Daarom is het doen van een voedsel intolerantie test de snelste en meest betrouwbare optie.

In onze praktijk zien we dat 95% van de mensen die deze test doet, één of meer voedsel intoleranties heeft. Welke dat zijn, verschilt echt van persoon tot persoon. Meten is weten!

Als je weet waarvoor je een intolerantie hebt, ga je gericht de voedingsmiddelen vermijden waarop je reageert. Je merkt dan meestal binnen een paar dagen al verbetering! Soms is er meer nodig, zoals het ondersteunen van de vertering. Dit bespreken we in het consult dat bij onze voedingsintolerantie test is inbegrepen.

Ook is het belangrijk om in je voedingspatroon voldoende groente en fruit te laten terugkomen. Deze vezels zorgen voor een gezonde samenstelling van het geheel van “beestjes” in je darmen (ook wel je microbioom genoemd). Je microbioom speelt een belangrijke rol bij het ontstaan van voedsel intoleranties. Ook kunnen we onderzoek naar het microbioom laten doen. Je laat dan je ontlasting onderzoeken. Daarover meer in een volgend blog!